Με αυτό τον όρο χαρακτηρίζεται μια μαύρη κρούστα που σκεπάζει τα φύλλα, τους καρπούς και τα κλαδιά, αποτελούμενη από το μυκήλιο και από τις καρποφορίες ημιπαράσιτων μυκήτων.Αυτοί οι μικροοργανισμοί δεν δημιουργούν καμιά θρεπτική σχέση με το φυτό, αλλά
χρησιμοποιούν τα μελιτώδη εκκρίματα εντόμων παράσιτων των εσπεριδοειδών (κοκκοειδή/ψώρες, μελίγκρες, αλευρώδεις κλπ.).
Οι ζημιές οφείλονται αποκλειστικά στη μειωμένη λειτουργικότητα των καλυπτόμενων οργάνων και στην υποβάθμιση της αξίας των καρπών, είναι δε συχνότερες όπου συναντώνται συνθήκες ευνοϊκές για τις προσβολές των εντόμων (ζώνες υγρές, πυκνές καλλιέργειες κλπ..).
Η καταπολέμηση της καπνιάς γίνεται γενικά έμμεσα, επεμβαίνοντας εναντίον των εντόμων που σχηματίζουν τα μελιτώδη εκκρίματα και προσπαθώντας όσο το δυνατό περισσότερο να αερίζεται η κόμη των δέντρων. Στην περίπτωση λερώματος των καρπών μπορεί να είναι χρήσιμη μια επέμβαση με ζιράμ ή κάπταν σε συνδυασμό με ορυκτελαιοπολτό που διευκολύνει την αποκόλληση της μαύρης κρούστας.